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Tourtière au millet

Rendement: 8 portions Ingredients : Préparation au millet :  250 ml (1 tasse) de millet 500 ml (2 tasses) d’eau 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola 1⁄2 oignon jaune haché très finement 1 gousse d’ail hachée très finement …

Sloppy joe de tempeh

Rendement : 4 portions Ingrédients :250 ml (1 tasse) : d’eau 1 oignon haché finement 1 poivron rouge haché finement 1 paquet de 8 onces de tempeh émietté 1 boîte de 8 onces de sauce tomate 30 ml (2 c. à soupe) de …

Sauce bolognaise à la mijoteuse

Sauce bolognaise à la mijoteuse Rendement: 8 portions Ingrédients: Ingrédients: 450 g (1 bloc) de tofu extra-ferme 1 conserve de 398 ml de lentilles françaises Dupuy, rincées et égouttées 450 g (1 lb) de bœuf haché extra-maigre 750 g (1 sac) de …

Salade de pâtes au thon

Rendement: 2 portions   Ingrédients: 2 tasses de pennes cuits et égouttés 1 conserve de thon émietté dans l’eau 1 tomate coupée en cubes ¼ d’oignon rouge, coupé en lanières Olives noires ou vertes (au goût) Basilic frais ou séché (au …

Salade de patates douces

Rendement : 4 portions Ingrédients 3 patates douces pelées, coupées en gros morceaux 30 ml d’huile d’olive Jus de citron 30 ml de ciboulette fraîche ciselée (ou échalote française) 30 ml de coriandre fraîche ciselée Sel et poivre   Préparation 1.  Dans …

Salade niçoise

Ingrédients: 2 oeufs 480ml de salade boston ou de bébés épinards 80g de tataki de thon ou thon pâle en conserve (pêche écoresponsable le plus possible) 6 à 7 olives dénoyautées 1 tomate moyenne, coupée en dés 200 ml d’artichauts …

Salade lentilles et boulgour

Salade lentilles et boulgour Rendement: 4 portions Ingrédients : 2-3 gousses d’ail hachées 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 3 tomates fraîches coupées en dés 1 conserve de lentilles vertes de 540ml, rincées et égouttées 125 ml (½ tasse) de …

Salade de légumineuses

Rendement : 6 à 8 portions Ingrédients :  1 conserve de 540 ml de haricots blancs rincés et égouttés 1 conserve de 540 ml de haricots de Lima rincés et égouttés 10
tomates cerises coupées en deux 2 tiges de céleri coupé en …