Rendement : Environ 30 boulettes (6 portions) Ingrédients : Boulettes : 250 ml (1 tasse) de lentilles vertes ou brune, sèches 625 ml (2 ½ tasses) de bouillon de légumes sans sodium 1 feuille de laurier 1 oignon jaune haché 5 ml (1 c. …
Salades et plats principaux
Petits pains aux lentilles, sauce pomme et balsamique
Ingrédients : Préparation aux lentilles : 250 ml (1 tasse) de lentilles vertes sèches 45 ml (3 c. à soupe) de graines de lin moulues 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées finement 1 oignon moyen haché …
Crêpes salées à personnaliser
Rendement: environ 6 crêpes Ingrédients : Crêpes: 2 œufs 500 ml (2 tasses) de lait 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale Préparation : Dans un bol, fouetter les œufs et …
Ceviche comme au Pérou
Ingrédients : 2 piments jalapeño 375g de filet de flétan ou saumon très frais*, coupé en cubes de même grosseur OU 375g de pétoncles très frais*, coupés en fines tranches de même grosseur 75 ml de jus de lime Zestes …
Brochettes de tofu à l’indienne sur le barbecue
Rendement : 1 à 2 portions Ingrédients : Brochettes : 150 g (1/3 de bloc de 454 g) de tofu nature extra-ferme coupé en gros cubes ¼ de poivron rouge épépiné et coupé en gros morceaux ¼ de courgette non pelée et …
Garnitures au tofu pour sandwichs
Tomates séchées et oignons verts Ingrédients 225 g (1/2 bloc) de tofu ferme, égoutté et épongé 60 ml (1/4 t.) de mayonnaise 60 ml (1/4 t.) de yogourt nature 30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées, hachées finement …