Cette soupe est parfaite pour la température hivernale qui débute ! Elle est simple à faire et sa cuisson au four réduit les risques de brûler les pois.
Soupe aux pois réconfortante
Soupes et potages
Bouillon anti-gaspillage
C’est le lendemain des fêtes et vous ne savez pas quoi faire avec toutes ces retailles de légumes et la carcasse de volaille. Pas de problème! Cette recette vous permet d’utiliser vos restes avec un bouillon anti-gaspillage réconfortant et savoureux qui s’adapte à tous les goûts.
Potage de pieds de brocolis
Vous êtes vous déjà demandé quoi faire avec vos pieds de brocolis ? Avez-vous déjà eu un petit pincement au cœur lorsque vous avez mis à la poubelle vos pieds de brocolis ? Cette recette de potage est la manière parfaite et délicieuse de ne pas les gaspiller !
Soupe aux lentilles à l’indienne en pot
Êtes-vous tanné de la traditionnelle soupe minestrone en pot? Cette soupe dhal à l’indienne sera la parfaite alternative! À manger seule ou accompagner de riz basmati et de chou-fleur rôti, cette soupe sera un cadeau fortement apprécié lors des froides soirées d’hiver.
Velouté de courge musquée
Qui dit automne, dit saison des courges! Qui dit baisse température frisquette, dit saison des soupes! Combinez les deux et vous aurez cette merveilleuse soupe à la courge musquée.
Le tarator, une soupe froide au yogourt
Saviez-vous que le tarator est une recette originaire de la Bulgarie? Il peut être servi comme entrée, comme accompagnement d’un mets ou comme plat principal. Portions : 6 Préparation : 10 min Réfrigération : 2h (facultatif) Ingrédients : Préparation: Par Laetitia Ouellette, étudiante …
Soupe minestrone version vide-frigo avec bouillon maison
Rendement : 5 portions Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : Pour le bouillon : 750 ml (3 tasses) de retailles de légumes congelés 1,5 L (6 tasses) d’eau (assez pour couvrir les retailles de légumes) 30 ml (2 c. …
Soupe à la patate douce, carotte, gingembre et curry
Préparation : 40 minutes Rendement : 2-3 portions Ingrédients: 15 ml 1 c. à soupe) d’huile d’olive 125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché 500 ml (2 tasses) de carottes coupées en rondelles 250 ml (1 tasse) de patate douce coupée …
Gaspacho vert
Préparation: 20 minutes Rendement: 6 portions Ingrédients: 750 ml (3 tasses) de concombres avec la pelure, en dés 1 avocat 1 échalote, hachée finement 1 pomme avec la pelure, en dés 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche …
Potage Touski vide-frigo
Préparation: 40 min. Rendement: 6 portions Ingrédients: 1 oignon haché 30 ml (2c. à soupe) de beurre 1 pomme de terre, pelée et coupée en petits morceaux 1,25L (5 tasses) de légumes hachés au choix 1,25L (5 tasses) de …