Rendement : 1,5 litre (6 tasses) environ
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Ingrédients :
- 1 tasse de bleuets frais du Québec
- ¾ tasse de sucre
- 5 tasses d’eau
- 1 tasse de jus de citron (environ 6 citrons)
Préparation :
- Dans une casserole, porter à ébullition les bleuets, le sucre et 1 tasse d’eau. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les bleuets éclatent.
- Passer le sirop au tamis et bien presser avec une cuillère au fond du tamis pour récupérer le plus de liquide possible. Réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu’à refroidissement complet. Récupérer les bleuets pour faire des muffins aux bleuets si désiré.
- Dans un pichet, mélanger le reste de l’eau (4 tasses), le sirop de bleuet et le jus de citron. Servir avec des glaçons.
Recette par Julianne Frenette, étudiante de deuxième année en nutrition, inspirée par : Limonade aux bleuets de Ricardo, https://www.ricardocuisine.com/recettes/5066-limonade-aux-bleuets
