C’est la saison des plats réconfortants et quoi de mieux qu’une courge poivrée rôtie et farcie! Cela fait changement des fameux potages aux courges! En bonus, vous pourrez utiliser les graines de courge en les faisant cuire au four à 350°F …
courge
Courge grillée et trempette à la coriandre
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Portions : 6 portions Ingrédients : 1/2 courge moyenne (ex: butternut ou citrouille) 1/2 oignon moyen, coupé en gros cubes 8 gousses d’ail moyennes entières et non épluchées 10 ml (2 c. …
Soupe à la patate douce, carotte, gingembre et curry
Préparation : 40 minutes Rendement : 2-3 portions Ingrédients: 15 ml 1 c. à soupe) d’huile d’olive 125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché 500 ml (2 tasses) de carottes coupées en rondelles 250 ml (1 tasse) de patate douce coupée …
Dahl à la courge musquée
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Rendement : 4 portions Ingrédients: 250 ml (1 tasse) de lentilles rouges sèches 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 1 oignon coupé en petits dés 2 gousses d’ail hachées 7 …
Chili végétarien à la courge
Rendement : 6 à 8 portions Ingrédients : Pour le chili: 2 paquets de 454 g de sans-viande à la mexicaine 1 boîte de 796 ml de tomates en dés 4 tasses (1 litre) de courge musquée, pelée et coupée …
Cari de lentilles et de courge
Rendement : 6 à 8 portions Ingrédients : 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes 1 boîte de 398 ml de tomates en dés 1 boîte de 398 ml de lait de coco 200 g (1 tasse) de lentilles vertes …
Potage à la courge Hubbard
Rendement: 8 portions Ingrédients: 2 L (8 tasses) bouillon de poulet 1,5 L (6 tasses) courge Hubbard 3 pommes de terre moyennes en dés 500 ml (2 tasses) de carottes en cubes 1 petit oignon haché 125 ml (1/2 tasse) …
Cari aux deux lentilles et à la courge butternut
Rendement: 6 portions Ingrédients: 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco 200 g (1 tasse) de …
Légumes rôtis festifs
Rendement : 6 à 8 portions Ingrédients : 3 oignons rouges coupés en anneaux 3 gousses d’ail hachées finement 10 pommes de terre grelots coupées en deux 2 pommes de taille moyenne coupées en gros dés avec la pelure 5 carottes nantaises …
Gratin dauphinois à la courge
Ingrédients : 5 ml (1c. à thé) beurre 80 ml (1/3 tasse) tofu soyeux 160 ml (2/3 tasse) lait 1 gousse d’ail pressée Au goût, sel et poivre 2 pommes de terre de grosseur moyenne ½ courge d’hiver de votre …