Ingrédients: 1 tasse (250 ml) de lentilles rouges cassées 2½ tasses (625 ml) d’eau ½ oignon moyen haché finement 1½ c. à t. (7,5 ml) de sel ½ tasse (125 ml) d’avoine à cuisson rapide ¾ c. à t. (3,75 …
«Cretons» de lentilles
Bulletin du BEN du mois de janvier
Bulletin du BEN du mois de janvier Comment bien débuter l’année? Avec un bulletin du BEN bien sûr! Ce mois-ci, le BEN vous propose un texte sur les erreurs couramment commises lorsque vient le temps de prendre des résolutions qui …
Bouchées de quinoa
Rendement : 14 bouchées Ingrédients : 1⁄2 tasse de quinoa cuit 1⁄2 tasse de noix de Grenoble 1 tasse de dattes séchées, hachées finement 1⁄2 tasse de compote de pomme 1 œuf 2 c. à soupe de farine de sarrasin …
Barre protéinées style pain aux bananes
Rendement : 8 portions Ingrédients: 1/2 tasse de banane très mûre, en purée 2 œufs 1/4 tasse de fromage cottage 1% /2 tasse de flocons d’avoine 2 tasses de noix de Grenoble, légèrement hachées au mélangeur 150 g (environ 5-6 …
Boisson énergétique à l’érable
Rendement : 1L (4 tasses) Ingrédients : 3 1⁄2 tasses d’eau froide 1⁄4 tasse de jus d’orange 1⁄4 tasse de sirop d’érable pur 2 c. à soupe de jus de lime 1⁄4 c. à thé de sel Préparation : 1. …
Salade d’haricots, raisins et poulet
Rendement: 4 à 6 portions Ingrédients: 225 g (2 tasses) de haricots verts, parés 225 g (2 tasses) de haricots jaunes, parés 1 échalote française, émincée 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 5 ml (1 c. à thé) …
Menus de Noël
Édition spéciale de Noël
Rôti de dinde à la saucisse et aux pistaches
Rendement : 12 portions Ingrédients : Rôti de dinde 1 tasse de mie de pain coupée en dés 1/4 tasse de lait 1 oeuf 454 g (1 lb) de chair à saucisse de Toulouse 3 c. à soupe de canneberges …
Gâteau forêt noire aux cerises
Rendement : 12 portions Ingrédients : 4 oeufs 2 jaunes d’oeufs 2 tasses de sucre 1 c. à thé de vanille 1 tasse de lait 1/2 tasse de beurre, fondu Ingrédients secs 2 tasses de farine tout usage 1 c. …
Friands à la saucisse & crème à la moutarde
Rendement : 36 friands Ingrédients : 1 paquet de pâte feuilletée décongelée, du commerce 1 œuf, battu Pour la farce 450 g de chair à saucisse 3 c. à soupe de ketchup 1 c. à thé de sauce Worcestershire 2 …