Ce mois-ci, nous aborderons la culture et ce qu’elle implique en alimentation. Vous retrouvez entre autres deux articles résultant d’une captivante entrevue réalisée avec l’incroyable Marianne Lefebvre, nutritionniste spécialisée en nutrition internationale. Apprenez-en aussi plus sur ce que veut dire une « alimentation saine » dans différents pays en explorant les recommandations nutritionnelles d’ici et d’ailleurs !
Tout le monde connaît l’osso buco italien, mais avez-vous déjà entendu parler de l’osso buco adobo? Inspiré d’une recette traditionnelle des Philippines, cette adobo à base de jarrets de veau de grain fera voyager vos papilles. Et croyez-nous, vous ne le regretterez pas!
Une seule bouffée d’effluves de ce succulent thé à la menthe vous vous retrouverez dans les souks de Marrakech. Bien qu’il peut être bu n’importe quand dans la journée, il est particulièrement plaisant après à un bon repas entre amis!
Direction la Corée du Sud ! Ce plat typique légèrement épicé et fromagé saura vous transporter au cœur de la « street food » coréenne.
Qu’ils soient servis seuls avec une salsa en entrée ou dans une baguette bien beurrée comme repas principal, ces petits beignets réchaufferont vos papilles de leur piquant !
Comme vous le savez peut-être, le mois de mars est le mois de la nutrition ! Ben a donc tenu tout le long du mois la deuxième édition de la compétition Bouffe en Groupe. Une multitude d’équipes, formées autant d’étudiants que de professionnels de l’université, se sont affrontés en essayant d’accomplir une panoplie de défis à saveur « nutrition » ! Ce bulletin est une continuité des thèmes abordés.
Vous les avez aimé. Les voici, les boules d’énergie distribuées pour Bouffe en Groupe!
Cette délicieuse salade asiatique à la bavette de veau de grain est inspirée d’une recette du chef chinois américain Jon Kung. Balançant la fraîcheur et le piquant, elle est la manière parfaite de découvrir de nouvelles saveurs et d’accueillir le printemps !
À la recherche de ton nouveau déjeuner préféré? Plus besoin de chercher! Ce gruau sans cuisson au chocolat et au café te donnera envie d’aller te coucher juste pour que ce soit le matin et que tu puisses le manger.
En l’honneur de la semaine du développement durable, nous vous proposons d’aborder ce sujet tant discuté, mais si méconnu. Au menu, des articles sur le gaspillage alimentaire, sur l’alimentation locale et aussi sur les jardins. Comme à l’habitude, vous retrouverez aussi plusieurs recettes qui satisferont autant vos papilles que votre portefeuille.
