Préparation : 35 min Cuisson : 30 min Rendement : 24 muffins moyens Ingrédients : 750 ml (3 tasses) de farine de blé entier 25 ml (2 c. à soupe) de cannelle moulue 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte …
Muffins aux légumes
végétarien
Pizza végétarienne maison
Préparation : environ 1h30 Cuisson : 17 minute Temps d’attente : 2 h Temps total : environ 3h45 Rendement : 12 portions réparties sur une tôle à biscuits rectangulaire de 12 po par 18 po Ingrédients : Pâte à pizza maison : 250 ml …
Crêpes marocaines baghrir de blé entier
Rendement : 15 crêpes Préparation : 1h15 dont 20 minutes pour faire lever la pâte Ingrédients : 625 ml (2 1/2 tasses) d’eau tiède 15 ml (1 c. à table) de sucre 1 sachet (8 g) de levure instantanée 250 ml (1 tasse) de …
Galettes à la farine d’épeautre, aux poires et à la cannelle
Préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 16 galettes de grosseur moyenne Ingrédients : 175 ml (3/4 tasse) de purée de dattes 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée 1 gros œuf …
Brownies aux haricots noirs
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Rendement : 24 portions Ingrédients: 1 boîte de 540 ml d’haricots noirs rincés et égouttés 3 gros oeufs 60 ml (¼ tasse) d’huile végétale 125 ml (½ tasse) de sucre 60 ml …
Tofu magique de Loonie et sa sauce presque magique
Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 minutes Rendement : 4 à 6 portions Ingrédients: Pour le tofu magique: 1 bloc de 350 g de tofu extra-ferme 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya ou tamari 15 ml …
Tofu « jambon »
Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures Portions : pour 4 personnes (repas principal) ou 6 personnes (accompagnement) Ingrédients : 1 bloc de tofu nature extra ferme environ une dizaine de clous de girofle 250 ml (1 tasse) d’eau …
VÉGÉ BURGER « AVEC OU SANS GLUTEN »
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Rendement : 6 à 10 portions Ingrédients: 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive 45 ml (3 c. à table) de champignons tranchés 1 oignon moyen haché très finement 15 ml …
Chili aux haricots noirs
Rendement : 6 portions Ingrédients : 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale 1 gousse d’ail hachée 1 oignon haché 2 carottes tranchées finement 1 poivron orange moyen, coupé en dés 1 conserve (796 ml) de tomates en dés …
Creton végétarien
Ingrédients : 1 petit oignon jaune, coupé en 4 1/2 barquette de 227 g (8 oz) de champignons blancs (ou 6 champignons moyens) 1 c. à thé (5 ml) d’huile végétale 1 boîte (540 ml ou 19 oz) de lentilles …