Rendement : 4 portions Ingrédients 3 patates douces pelées, coupées en gros morceaux 30 ml d’huile d’olive Jus de citron 30 ml de ciboulette fraîche ciselée (ou échalote française) 30 ml de coriandre fraîche ciselée Sel et poivre Préparation 1. Dans …
Salade niçoise
Ingrédients: 2 oeufs 480ml de salade boston ou de bébés épinards 80g de tataki de thon ou thon pâle en conserve (pêche écoresponsable le plus possible) 6 à 7 olives dénoyautées 1 tomate moyenne, coupée en dés 200 ml d’artichauts …
Salade lentilles et boulgour
Salade lentilles et boulgour Rendement: 4 portions Ingrédients : 2-3 gousses d’ail hachées 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 3 tomates fraîches coupées en dés 1 conserve de lentilles vertes de 540ml, rincées et égouttées 125 ml (½ tasse) de …
Salade de légumineuses
Rendement : 6 à 8 portions Ingrédients : 1 conserve de 540 ml de haricots blancs rincés et égouttés 1 conserve de 540 ml de haricots de Lima rincés et égouttés 10 tomates cerises coupées en deux 2 tiges de céleri coupé en …
Salade Granissimo à la grecque
Rendement: 3 à 4 portions Ingrédents: 125 ml (1/2 tasse) de Mélange de cinq grains entiers Granissimo de GoGo Quinoa 100 g de tofu extra ferme, coupé en cubes 375 ml (1 1/2 tasses) de concombre, coupé en cubes 375 …
Salade de haricots de Lima et céréales
Rendement : 4 portions Ingrédients: 540 ml d’haricots de lima cuits ou en conserve, égouttés 250 ml d’épinards hachés 200g de fromage Feta, coupé en dés 180g de mélange de céréales à grains entiers cru ou de votre choix (quinoa, avoine, …
Ragoût de boulettes de lentilles et noix
Rendement : Environ 30 boulettes (6 portions) Ingrédients : Boulettes : 250 ml (1 tasse) de lentilles vertes ou brune, sèches 625 ml (2 ½ tasses) de bouillon de légumes sans sodium 1 feuille de laurier 1 oignon jaune haché 5 ml (1 c. …
Petits pains aux lentilles, sauce pomme et balsamique
Ingrédients : Préparation aux lentilles : 250 ml (1 tasse) de lentilles vertes sèches 45 ml (3 c. à soupe) de graines de lin moulues 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées finement 1 oignon moyen haché …
Crêpes salées à personnaliser
Rendement: environ 6 crêpes Ingrédients : Crêpes: 2 œufs 500 ml (2 tasses) de lait 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale Préparation : Dans un bol, fouetter les œufs et …
Ceviche comme au Pérou
Ingrédients : 2 piments jalapeño 375g de filet de flétan ou saumon très frais*, coupé en cubes de même grosseur OU 375g de pétoncles très frais*, coupés en fines tranches de même grosseur 75 ml de jus de lime Zestes …