Rendement: 4 portions
Ingrédients:
500 ml (2 tasses) de courge au choix (poivrée, musquée, butternut…)
250 ml (1 tasse) de pommes
250 ml (1 tasse) d’eau
Préparation:
- Peler et couper en dés la courge et les pommes.
- Déposer dans un petit chaudron avec l’eau et couvrir.
- Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
- Réduire en purée à l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire.