Grilled cheese camerise et brie

Connaissez-vous la camerise? Vous n’avez qu’à imaginer un bleuet allongé ayant une forme plus ovale et un goût plus acidulé. En consommant ce fruit, il est possible d’augmenter vos apports en fibre, mais aussi d’encourager la consommation de produits locaux. Si vous cherchez une recette facile et rapide et que vous êtes amateur de grilled …

Tarte au sucre allégée

Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Rendement : 8 portions Ingrédients : Abaisse de pâte brisée 375 ml (1 ½ tasse) de farine de blé entier 15 ml (1 c. à soupe) de sucre (ou autre sucre granulé) 1 pincée de sel 100 ml (1/3 tasse et 1 c. à soupe) …

Bulletin du BEN du mois de décembre

Ce mois-ci, le BEN vous informe sur les bienfaits de manger en famille sur les habitudes alimentaires, vous propose une recette de salade de pomme de terres grelots au cari, démystifie l’alcool et accompagne cet article d’une recette de mojito aux canneberges. Vous pourrez également vous renseigner sur le sirop d’érable, profiter d’une recette de salade aux …

Sirop d’érable

En l’honneur du temps des sucres, le BEN vous présente une infographie «édition spéciale» en collaboration avec les étudiants de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation, qui avaient organisé un évènement festif afin de déguster des produits de l’érable à même la cafétéria du Pavillon Paul-Comtois. Nous entendons souvent parler des propriétés …