Retrouvez le plaisir d’un riz crémeux et riche en saveurs avec ce risotto aux champignons. Découvrez aussi dans cette recette des astuces pour éviter de faire bouillir vos champignons et leur offrir cette teinte dorée qui rehausse ce grand classique.
Comment savoir que le mois d’octobre est arrivé? Les feuilles des arbres changent de couleur, on doit sortir nos foulards, on aromatise tout ce que l’on peut à la citrouille et un tout nouveau bulletin du BEN voit le jour! …
Ingrédients: 1 tasse (250 mL) champignons sauvages séchés 4 tasses (1 L) eau tiède 1/2 tasse (125 mL) noix de pin, grillées Risotto 2 c. à table (30 mL) d’huile d’olive 1 oignon, haché nement 1 tasse (250 mL) riz …
