Muffin aux bleuets

Rendement: 15 portions de 48g   Ingrédients:  75ml Margarine molle non-hydrogéné 40ml Cassonade 2 gros Œuf entier 5ml Vanille 125ml Sirop d’érable 125ml Lait 2% 360ml Farine de blé entier 115ml Farine blanche tout usage 80ml Son de blé 10ml Soda à pâte 2,5ml Sel 40ml Purée de pommes non sucrée 195ml Bleuets sauvages congelés   Préparation: Préchauffer le four à 375°F (190°C) et placer  la grille au centre …

Gâteau Reine Élisabeth allégé

Rendement: 18 portions de 66g   Ingrédients:  Gâteau 250 ml Eau 250 ml Dattes dénoyautées et haché grossièrement 2,5 ml Bicarbonate de soude 110 ml Farine blanche tout usage 335 ml Farine de blé entier 7,5 ml Poudre à pâte Une pincée de Sel 80 ml Margarine non-hydrogéné 125 ml Cassonade 40 ml Yogourt Grec  0% nature 2 gros Œufs   Glaçage 70 ml Crème 15% à cuisson 40 ml Margarine non-hydrogéné 125 ml Cassonade 150 ml Noix de coco râpée non sucrée …

Cupcakes triple chocolat «santé»

Rendement: 24 portions de 55g   Ingrédients: Gâteau : 470 ml Farine tout usage 220 ml Poudre de cacao non sucrée 5 ml Bicarbonate de sodium 4 ml Poudre à pâte 1 ml Sel 135 ml Margarine non-hydrogénée 355 ml Sucre granulé 3 gros Œufs 10 ml Extrait de vanille 370 ml Lait 2% 180 ml Pépites de chocolat mi- sucré   Glaçage : 135 ml Pépites de chocolat …

Cupcakes triple choco et framboises

Rendement: 24 portions de 51g   Ingrédients: 215 ml Farine tout usage 215 ml Farine de blé entier 250 ml Poudre de cacao non sucrée 5 ml Bicarbonate de sodium 4 ml Poudre à pâte 2 ml Sel 130 ml Margarine non-hydrogénée 50 ml Compote de pomme non-sucrée 260 ml Sucre 3 gros Gros œufs 10 ml Vanille 300 ml Lait 1% 120 ml Chocolat noir 70% 120 …

Cupcake aux carottes allégé

Rendement: 24 portions de 55g   Ingrédients: 280ml Farine de blé entier 280ml Farine blanche tout-usage 7,5ml (1 ½ c. à thé) Poudre à pâte 2,5ml (1/2 c. à thé) Bicarbonate de soude 2,5ml (1/2 c. à thé) Muscade moulue 2,5ml (1/2 c. à thé) Cannelle moulue 1ml (1/4 c. à thé) Sel 4 gros Œufs, séparés 300ml Cassonade 145ml Huile de canola 85ml Yogourt grec …

Brookies

Rendement: 28 biscuits de 38g   Ingrédients : Pour la pâte des brownies 90 ml Margarine molle non hydrogénée 115 ml Sucre granulé 115 ml Cassonade 1 Gros œuf 5 ml Extrait de vanille 55 ml Yogourt grec nature 0% m.g. 30 ml Psyllium 295 ml Farine de blé entier 125 ml Poudre de cacao non-sucré 5 ml Bicarbonate de soude 1.25 ml Sel   Pour la …