{"id":762,"date":"2015-08-25T00:17:29","date_gmt":"2015-08-25T00:17:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/?p=762"},"modified":"2016-08-29T15:24:49","modified_gmt":"2016-08-29T15:24:49","slug":"gateau-croustillant-aux-poires-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/2015\/08\/25\/gateau-croustillant-aux-poires-2\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau croustillant aux poires (2)"},"content":{"rendered":"


\nRendement: 9 portions de 80 g<\/strong><\/p>\n

Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n

115 ml de margarine non hydrog\u00e9n\u00e9e
\n70 ml de sucre blanc granul\u00e9
\n1 oeuf calibre gros
\n235 ml de poires dans le jus \u00e9goutt\u00e9es et coup\u00e9es en tranches minces
\n25 mL d’huile de canola
\n50 ml\u00a0de yogourt nature 0%
\n55 ml du jus des poires (provenant de la conserve)
\n3 ml d’essence de vanille
\n190 ml de farine tout usage
\n5 ml de poudre \u00e0 p\u00e2te
\n1 ml de muscade
\n140 ml de farine de bl\u00e9 entier
\n10 ml de cassonade
\n135 ml de flocons d’avoine \u00e0 cuisson rapide
\n8 ml de cacao
\nPr\u00e9paration\u00a0:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Placer la\u00a0grille au centre du four et le pr\u00e9chauffer \u00e0 375\u00b0F.<\/li>\n
  2. Beurrer un moule carr\u00e9 de 8 pouces. R\u00e9server.\n

    G\u00e2teau<\/u><\/li>\n

  3. Dans un grand bol, \u00e0 l\u2019aide d\u2019une mixette, battre le sucre et 85 ml de margarine pendant 1 minute.<\/li>\n
  4. Ajouter l\u2019\u0153uf et continuer de battre pendant 4 minutes.<\/li>\n
  5. Enfariner les poires avec environ 10ml de la farine tout usage.<\/li>\n
  6. \u00c0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re en bois, incorporer les poires, l\u2019huile de canola, le yogourt, le jus de poires et la vanille au m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent.<\/li>\n
  7. Dans un autre grand bol, tamiser le reste de la farine tout usage avec la poudre \u00e0 p\u00e2te et la muscade.<\/li>\n
  8. Ajouter la farine de bl\u00e9 entier au m\u00e9lange de farine, de poudre \u00e0 p\u00e2te et de muscade. M\u00e9langer.<\/li>\n
  9. \u00c0 l\u2019aide de la m\u00eame cuill\u00e8re en bois, incorporer d\u00e9licatement le m\u00e9lange de farines au m\u00e9lange liquide pr\u00e9par\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment.<\/li>\n
  10. Verser cette d\u00e9trempe dans le moule.\n

    Garniture<\/u><\/li>\n

  11. Faire fondre 30 ml de margarine au four \u00e0 micro-ondes.<\/li>\n
  12. Dans un bol de grosseur moyenne et \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette, m\u00e9langer la margarine fondue, les flocons d\u2019avoine, le cacao et la cassonade.<\/li>\n
  13. \u00c9tendre uniform\u00e9ment \u00a0sur la d\u00e9trempe.<\/li>\n
  14. Enfourner pour 35 \u00e0 40 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre.<\/li>\n
  15. Laisser refroidir, puis d\u00e9mouler.<\/li>\n
  16. R\u00e9frig\u00e9rer ou couper en 9 portions \u00e9gales et servir.<\/li>\n<\/ol>\n

    Commentaires\u00a0: \u00a0<\/strong><\/p>\n

    Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur ou au cong\u00e9lateur s\u2019il n\u2019est pas servi dans les trois jours suivants.
    \nSe conserve tr\u00e8s bien congel\u00e9. Cependant, il est \u00e0 noter que la mie du g\u00e2teau devient plus humide.
    \nIl est pr\u00e9f\u00e9rable de bien mesurer tous les ingr\u00e9dients avant de d\u00e9buter la pr\u00e9paration pour faciliter celle-ci.
    \nRecette par\u00a0Laurence Garneau et\u00a0Alexandra Picotte<\/em><\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Rendement: 9 portions de 80 g Ingr\u00e9dients: 115 ml de margarine non hydrog\u00e9n\u00e9e 70 ml de sucre blanc granul\u00e9 1 oeuf calibre gros 235 ml de poires dans le jus \u00e9goutt\u00e9es et coup\u00e9es en tranches minces 25 mL d’huile de … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":763,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,27],"tags":[],"class_list":["post-762","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts-et-collations","category-recettes-santes-2015"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=762"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":764,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762\/revisions\/764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}