{"id":706,"date":"2015-08-23T00:23:05","date_gmt":"2015-08-23T00:23:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/?p=706"},"modified":"2016-08-23T00:31:22","modified_gmt":"2016-08-23T00:31:22","slug":"truffes-au-chocolat-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/2015\/08\/23\/truffes-au-chocolat-noir\/","title":{"rendered":"Truffes au chocolat noir"},"content":{"rendered":"<p><strong>Rendement\u00a0: 40 truffes<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n<p><u>Truffes :<\/u><br \/>\n300 g\u2028de chocolat noir 60% ou 70%<br \/>\n45 ml (3 c. \u00e0 soupe) d\u2019huile de noix de coco<br \/>\n250 ml (1 tasse)\u2028de lait de noix de coco l\u00e9ger (en conserve)<br \/>\n5 ml (1 c. \u00e0 th\u00e9) d\u2019extrait de vanille pur<\/p>\n<p><u>Garniture :<\/u><br \/>\n60 ml (\u00bc tasse) de noix de coco r\u00e2p\u00e9e non sucr\u00e9e<br \/>\n60 ml (\u00bc tasse) de noix concass\u00e9es au choix (amandes, pacanes, pistaches, etc.)<br \/>\n30 ml (2 c. \u00e0 soupe) de poudre de cacao<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Hacher le chocolat noir et le placer dans un grand bol avec l\u2019huile de noix de coco. R\u00e9server.<\/li>\n<li>Placer le lait de noix de coco dans un petit chaudron et chauffer doucement \u00e0 feu moyen jusqu\u2019\u00e0 la formation de petites bulles \u00e0 la surface. Ajouter le lait chauff\u00e9 dans le gros bol avec le chocolat et l\u2019huile. Laisser reposer quelques minutes et brasser d\u00e9licatement jusqu\u2019\u00e0 ce que le chocolat soit enti\u00e8rement fondu. Ajouter l\u2019extrait de vanille et m\u00e9langer de nouveau.<\/li>\n<li>Couvrir le bol d\u2019une pellicule plastique et placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins quatre heures.<\/li>\n<li>Lorsque la pr\u00e9paration est bien durcie, utiliser une cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 et former de petites boules \u00e0 l\u2019aide de vos mains.<\/li>\n<li>Rouler chacune des boules dans une garniture au choix : noix de coco r\u00e2p\u00e9e, noix concass\u00e9es ou poudre de cacao.<\/li>\n<li>Servir imm\u00e9diatement ou r\u00e9frig\u00e9rer.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Commentaires\u00a0:<\/strong><br \/>\nSe conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur environ sept jours. Ne se cong\u00e8le pas.<\/p>\n<p><em>Recette propos\u00e9e par M\u00e9lissa B\u00e9langer, \u00e9tudiante de deuxi\u00e8me ann\u00e9e en nutrition, inspir\u00e9e de : Jamie Oliver. Dairy-free chocolate truffles (en ligne). http:\/\/www.jamieoliver.com\/recipes\/chocolate-recipes\/dairy-free-chocolate-truffles\/#ETqJdmXxpGcbuvYq.97.\u00a0<\/em><br \/>\nRead more at http:\/\/ben-asso.e-monsite.com\/pages\/les-recettes-du-ben\/desserts-et-collations\/truffes-au-chocolat-noir.html#X9MoWoS0LSaEl7sz.99<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rendement\u00a0: 40 truffes Ingr\u00e9dients : Truffes : 300 g\u2028de chocolat noir 60% ou 70% 45 ml (3 c. \u00e0 soupe) d\u2019huile de noix de coco 250 ml (1 tasse)\u2028de lait de noix de coco l\u00e9ger (en conserve) 5 ml (1 &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":707,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts-et-collations"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/706"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=706"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/706\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":708,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/706\/revisions\/708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}