{"id":3761,"date":"2024-10-15T06:00:00","date_gmt":"2024-10-15T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/?p=3761"},"modified":"2025-02-16T15:44:51","modified_gmt":"2025-02-16T20:44:51","slug":"un-coup-doeil-dans-notre-assiette-octobre-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/2024\/10\/15\/un-coup-doeil-dans-notre-assiette-octobre-2024\/","title":{"rendered":"Un coup d&rsquo;oeil dans notre assiette &#8211; Octobre 2024"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"_df_book df-lite\" id=\"df_3771\"  _slug=\"\" data-title=\"bulletin-octobre-2024\" wpoptions=\"true\" thumb=\"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-thumbnail.png\" thumbtype=\"\" ><\/div><script class=\"df-shortcode-script\" type=\"application\/javascript\">window.option_df_3771 = {\"outline\":[],\"autoEnableOutline\":\"false\",\"autoEnableThumbnail\":\"false\",\"overwritePDFOutline\":\"false\",\"direction\":\"1\",\"pageSize\":\"0\",\"source\":\"https:\\\/\\\/www.ben.asso.ulaval.ca\\\/wp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Octobre-2024-1.pdf\",\"wpOptions\":\"true\"}; if(window.DFLIP && window.DFLIP.parseBooks){window.DFLIP.parseBooks();}<\/script>\n\n\n<p>Bonjour \u00e0 tous !<\/p>\n<p>Alors que les journ\u00e9es raccourcissent et que le soleil se cache, la vitamine D est de moins en moins au rendez-vous. Le Ben est donc \u00e0 la rescousse avec un article pour en apprendre davantage sur la vitamine-soleil!<\/p>\n<p>Aussi, connaissez-vous vos gras? L&rsquo;article sur les lipides va certainement vous int\u00e9resser puisqu&rsquo;il diff\u00e9rencie les gras satur\u00e9s de ceux insatur\u00e9s, ainsi que les gras trans de ceux essentiels. \u00c0 vous de d\u00e9couvrir le monde fascinant de ces diverses mol\u00e9cules!<\/p>\n<p>Cette \u00e9dition nous fait aussi d\u00e9couvrir l&rsquo;huile MCT. Vous en apprendrez davantage sur celle-ci de par son lien avec la digestion des lipides.<\/p>\n<p>Parlant digestion, connaissez-vous bien le microbiote intestinal? Il r\u00e9git diff\u00e9rentes hormones et impacte notre sant\u00e9 digestive. Vous serez surpris lorsque vous en apprendrez plus sur les probiotiques et les pr\u00e9biotiques.<\/p>\n<p>Finalement, qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;un superaliment et comment ce terme a obtenu une place de choix sur les \u00e9tiquettes des produits alimentaires? Ce superbe article va vous inspirer \u00e0 remarquer davantage les emballages lors de vos prochaines \u00e9piceries.<\/p>\n<p>La cerise sur le g\u00e2teau : les recettes du bulletin d&rsquo;octobre qui ne sont rien d&rsquo;autre qu&rsquo;\u00e9nergisantes! En ce mois des courges, la recette de barre tendre \u00e0 la citrouille est id\u00e9ale. Par la suite, le Ben vous donne une excuse afin de sortir au verger ; une recette de croustade aux pommes dont les ingr\u00e9dients sont si simples que vous ne pourrez pas r\u00e9sister. Afin de vider le cimeti\u00e8re de banane de votre cong\u00e9lateur, le bulletin vous offre sa version d&rsquo;un pain aux bananes! Finalement, la petite derni\u00e8re de ce bulletin est un chili au porc et au tofu qui incarne le meilleur des deux mondes. Un plat parfait \u00e0 d\u00e9guster en \u00e9tant enroul\u00e9 dans sa couverture \u00e0 admirer les paysages d&rsquo;automne.\u00a0<\/p>\n<p>Le Bureau d&rsquo;Entraide en Nutrition esp\u00e8re que vous appr\u00e9cierez les articles de la m\u00eame mani\u00e8re qu&rsquo;il a aim\u00e9 les confectionner.<\/p>\n<p>Bonne saison des pommes \u00e0 tous, et n&rsquo;oubliez pas de profiter tout de m\u00eame des rayons de soleil!<\/p>\n<p>Le BEN<\/p>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En vedette dans cette \u00e9dition : <\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-dots\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"208\" height=\"199\" src=\"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-2-Copie-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3787\" srcset=\"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-2-Copie-2.png 208w, https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-2-Copie-2-63x60.png 63w\" sizes=\"(max-width: 208px) 100vw, 208px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-2-1.png\"><img decoding=\"async\" width=\"202\" height=\"199\" src=\"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-2-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3786\" srcset=\"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-2-1.png 202w, https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-2-1-61x60.png 61w\" sizes=\"(max-width: 202px) 100vw, 202px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-1-Copie-1.png\"><img decoding=\"async\" width=\"199\" height=\"199\" src=\"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-1-Copie-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3788\" srcset=\"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-1-Copie-1.png 199w, https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-1-Copie-1-150x150.png 150w, https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-1-Copie-1-60x60.png 60w\" sizes=\"(max-width: 199px) 100vw, 199px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-1-4.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"202\" height=\"199\" src=\"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-1-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3789\" style=\"width:414px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-1-4.png 202w, https:\/\/www.ben.asso.ulaval.ca\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Octobre-2024-1-4-61x60.png 61w\" sizes=\"(max-width: 202px) 100vw, 202px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-alpha-channel-opacity has-background is-style-dots\" style=\"background-color:#388d41;color:#388d41\"\/>\n\n\n\n<p>Pour nous \u00e9crire via notre page&nbsp;Facebook<br>Pour nous \u00e9crire via notre compte&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ben.ulaval\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.instagram.com\/ben.ulaval\">Instagram<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bonjour \u00e0 tous ! 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