Ce mois-ci, le BEN vous informe sur les bienfaits de manger en famille sur les habitudes alimentaires, vous propose une recette de salade de pomme de terres grelots au cari, démystifie l’alcool et accompagne cet article d’une recette de mojito aux canneberges. …
Salade de pomme de terre grelots au cari
Rendement : 6 portions Ingrédients : 1 sac de 1,5 lb de pommes de terre grelots non pelées 2/3 tasse de céleri haché 1/3 tasse d’oignon vert haché 1/3 tasse de yogourt grec nature 1/4 tasse de mayonnaise 1 c. …
Triangles feuilletés aux champignons et cheddar fondant
Rendement : 20 triangles Ingrédients : 2 c. à thé d’huile d’olive 2 gousses d’ail, hachées 1/2 tasse d’oignions hachés finement 4 tasses de champignons frais hachés finement 1 c. à thé de romarin frais, haché finement 1/4 c. à …
Mojito aux canneberges
Rendement : 1L Ingrédients : 1⁄2 tasse de sucre 3⁄4 de tasse de menthe fraiche 1⁄2 tasse de rhum 1⁄2 tasse de jus de lime 1⁄2 tasse de jus de canneberges 1 1⁄2 tasse d’eau pétillante aromatisée à la lime …
Salade aux pommes et noix caramélisées à l’érable
Rendement : 4 à 6 portions Ingrédients : Pacanes caramélisées 1 tasse de pacanes 1/3 tasse de sirop d’érable Vinaigrette à l’érable 1/4 tasse de mayonnaise 1⁄2 gousse d’ail, hachée finement 2c. à soupe de vinaigre de cidre ou de …
Bulletin du BEN du mois de novembre 2016
Si vous désirez faire le plein de trucs et astuces pour vos soupes et potages, tenter le coup avec un potage de carottes et garniture aux pleurotes à l’estragon, apprendre à mettre en conserve, vous renseigner sur la vitamine D, …
Dumplings à la vapeur, sauce aux arachides
Rendement: 40 dumplings Ingrédients : Sauce aux arachides 3⁄4 de tasse de bouillon de poulet 1⁄2 tasse de beurre d’arachide naturel 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de sauce soya 1 c. à thé d’huile de …
Potage de carottes et garniture de pleurotes à l’estragon
Rendement : 4 portions Ingrédients : 60 ml (1/4 tasse) de beurre 1 oignon, haché 750 ml (3 tasses) de carottes, tranchées (environ 5) 750 ml (3 tasses) de lait 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet 115 g (1/4 …
Salade d’automne
Rendement : 4 à 6 portions Ingrédients: ¼ de tasse de noix 1 courge musquée « butternut », pelée, coupée en cubes 2 oignons rouges coupés en quartiers 1 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre 4 tasses de mélange …
Potage à la courge Hubbard
Rendement: 8 portions Ingrédients: 2 L (8 tasses) bouillon de poulet 1,5 L (6 tasses) courge Hubbard 3 pommes de terre moyennes en dés 500 ml (2 tasses) de carottes en cubes 1 petit oignon haché 125 ml (1/2 tasse) …