Rendement: 4 portions Ingrédients: 680 g de filets de saumon sans arêtes 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel & poivre, au goût 2 échalotes françaises, coupées en rondelles Pour la sauce : 1/2 tasse de mayonnaise 1/3 de tasse …
Bulletin du BEN du mois de février
Ce mois-ci, le bulletin du BEN mise sur l’amour, et particulièrement sur l’amour de soi. C’est donc pour cette raison, et parce que la semaine du 1er au 7 février est la semaine nationale des troubles alimentaires, que nous vous renseignons sur …
Soupe à la Di Stasio
Rendement: 12 portions Ingrédients : 3 c. à soupe d’huile végétale 1 oignon 6 gousses d’ail 2 c. à soupe de gingembre frais râpé 1 c. à thé de cumin moulu 1 c. à thé de poudre de cari 1 …
Boules d’énergie sans cuisson à la noix de coco
Rendement : 12 boules Ingrédients : 2/3 tasse de noix de cajou, non salées (ou d’une autre noix de votre choix) 20 dattes de type medjool, dénoyautées 3/4 tasse de noix de coco râpée, non-sucré 2 c. à soupe d’huile …
Trempette fouettée à l’érable
Rendement : 4 portions Ingrédients : 1/3 de tasse de crème à fouetter 35% 2/3 de tasse de yogourt grec nature 0% 2 c. à soupe de sirop d’érable 2 c. à soupe de ocons d’érable Fruits, aux choix Préparation …
Falafels à la bette à carde
Rendement : 14 falafels Ingrédients : 1 conserve de pois chiches, rincés et égouttés 1/2 gousse d’ail 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron 2,5 ml (1/2 c. à …
«Cretons» de lentilles
Ingrédients: 1 tasse (250 ml) de lentilles rouges cassées 2½ tasses (625 ml) d’eau ½ oignon moyen haché finement 1½ c. à t. (7,5 ml) de sel ½ tasse (125 ml) d’avoine à cuisson rapide ¾ c. à t. (3,75 …
Bulletin du BEN du mois de janvier
Bulletin du BEN du mois de janvier Comment bien débuter l’année? Avec un bulletin du BEN bien sûr! Ce mois-ci, le BEN vous propose un texte sur les erreurs couramment commises lorsque vient le temps de prendre des résolutions qui …
Bouchées de quinoa
Rendement : 14 bouchées Ingrédients : 1⁄2 tasse de quinoa cuit 1⁄2 tasse de noix de Grenoble 1 tasse de dattes séchées, hachées finement 1⁄2 tasse de compote de pomme 1 œuf 2 c. à soupe de farine de sarrasin …
Barre protéinées style pain aux bananes
Rendement : 8 portions Ingrédients: 1/2 tasse de banane très mûre, en purée 2 œufs 1/4 tasse de fromage cottage 1% /2 tasse de flocons d’avoine 2 tasses de noix de Grenoble, légèrement hachées au mélangeur 150 g (environ 5-6 …